Asiatische Sauerkrautpfanne

Rezept Zutaten für 2 Personen Asiatische Sauerkrautpfanne:

• 1 Knoblauchzehe
• 6 EL helle Sojasoße
• 250 g Hähnchenbrustfilet
• 2 rote Zwiebeln
• 2 EL Sesamöl
• 1 bis 2 TL Currypulver
• 200 ml Geflügelbrühe
• 4 getrocknete Datteln
• 350 g Sauerkraut
• Salz und Pfeffer

Rezept Zubereitung:

1. Den Knoblauch zerdrücken und mit 2 Esslöffel Sojasoße zu einer Marinade verrühren. Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden und circa 30 Minuten marinieren.
2. Die Zwiebeln in Ringe schneiden. Das Öl erhitzen, die Zwiebelringe und Fleisch zufügen und circa 3 bis 4 Minuten anbraten. Mit Currypulver bestäuben. Mit Geflügelbrühe und restlicher Sojasoße ablöschen und einkochen.
3. Die Datteln halbieren und Steine entfernen, das Sauerkraut zerkleinern, unterrühren und köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Dazu passt Fladenbrot.