Schnell was aus der Pfanne – Keine Zeit, um groß aufzukochen? Dann ist dieses Putengeschnetzelte aus der Pfanne genau richtig. Es ist schnell fertig und schmeckt köstlich
Rezept Zutaten für 4 – 6 Portionen Putengeschnetzeltes mit Champignons und Paprika:
- 200 g Champignons
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- je 1 rote und grüne Paprikaschote
- 600 g Putenschnitzel
- 4 EL Keimöl
- 1 EL Hühner-Kraftbouillon
- 400 ml Schlagsahne
- 7 – 8 Stiele Oregano (ersatzweise getrockneter Oregano)
- Salz und Pfeffer
Rezept Zubereitung:
- Die Champignons putzen und vierteln. Frühlingszwiebeln waschen und in fingerbreite Ringe schneiden. Die Paprika entkernen, waschen und in Würfel schneiden. Die Putenschnitzel abspülen, trockentupfen und in schmale Streifen schneiden.
- Die Putenstreifen in einer Pfanne im heißen Keimöl anbraten, Paprika und Champignons zugeben und mitbraten. Frühlingszwiebeln und Hühner-Kraftbouillon hinzugeben und mit Sahne ablöschen. Geschnetzeltes bei mittlerer Hitze 5 Minuten fertiggaren.
- Den Oregano waschen und trockentupfen. Die Blättchen von den Stielen zupfen, fein hacken und hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.