Rezept Zutaten für 4 Portionen Erdbeereis mit Brioche:
- 500 g Erdbeeren
- 130 g Zucker
- 4 Brioches 2 EL Zitronensaft
- 1 EL Erdbeersirup
- 250 ml Schlagcreme (z B. Rama)
- 125 g Erdbeeren zur Dekoration
Zubereitung:
Erdbeeren putzen und pürieren. Schlagcreme aufschlagen und mit dem Erdbeerpüree verrühren. Die Masse in einer Eismaschine zubereiten (oder Masse in eine Form geben und für mindestens 6 Stunden ins Gefrierfach stellen).
Für die Dekoration Erdbeeren in Scheiben schneiden und auf den Tellern um die Brioche legen. Brioche aufschneiden und das fertige Eis in Kugeln dazwischenlegen.