Wer sich den Genuss frischer Beeren das ganze Jahr über erhalten möchte, kann köstliche Konfitüren davon herstellen. Neben der Verarbeitung unbeschädigter Früchte sollten Sie auf jeden Fall nur sterile Einmachgläser verwenden, dann bleiben die Kreationen lange haltbar. Dafür die Gläser mit Deckel und Gummi waschen und fünf Minuten in Essigwasser… Weiter lesen
Probleme mit Getreide? So essen Sie glutenfrei bei Zöliakie Bei Zöliakie handelt es sich um eine Glutenunverträglichkeit. Betroffene vertragen das in einigen Getreidearten vorkommende „Klebereiweiß“ Gluten nicht. Gluten kommt vor allem in Weizen, Gerste, Roggen, Hafer, Dinkel und Grünkern vor. Diese Getreidesorten sowie alle daraus hergestellten Produkte wie Mehl, Stärke,… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen: 600 g Seelachsfilet Zitronensaft zum Beträufeln Salz 1 Bund Möhren 1 Stange Lauch 1 Knoblauchzehe 1 walnussgroßes Stück Ingwer 30 g Mandeln 30 g Speisestärke 1 Würfel Kokosfett, 25 g (z. B. Palmin) 200 g ungesüßte Kokosmilch aus der Dose Pfeffer, Curry zerstoßener getrockneter Chili… Weiter lesen
Mit dem Wok machen Sie ihr klein geschnittenes Gemüse und Co. im Handumdrehen zum Genuss Der Wok ist ein Multitalent, mit dem sich jede Art von Gemüse, Fleisch und Fisch schonend und gesund zubereiten lässt. Seine Wurzeln hat der Alleskönner in Asien. Aber auch in Europa erfreut sich der Wok… Weiter lesen
