Mindert Natron den Kohlgeruch? Jeder kennt ihn, den unangenehmen Geruch beim Kochen von Kohl. Dafür verantwortlich sind sogenannte Glucosinolate. Diese schwefelhaltigen Verbindungen sind in allen Mitgliedern der Kohlfamilie enthalten. Sie sorgen für den typisch intensiven Geruch und Geschmack. Im Gemüse sind die Glucosinolate, wie der Name schon sagt, an Zucker… Weiter lesen
Häufig helfen bei Erkältung altbewährte Hausmittel bei Husten, Schnupfen und Co. aus Omas Zeiten Der Hals kratzt, das Schlucken tut weh, die Nase trieft, die Schläfen pochen. Wenn die Viren doch stärker waren als die körpereigene Abwehr, hat es uns erwischt. Doch was tun, wenn die Erkältung da ist? Dr.… Weiter lesen
Käse ist ein Naturprodukt und reift nach dem Kauf zu Hause noch nach. Was viele jedoch nicht wissen: dies gilt nicht nur für Weich-, sondern auch für Hartkäse. Käsesorten mit Naturrinde sollten in luftdurchlässiger Verpackung wie zum Beispiel Käse oder Pergamentpapier eingewickelt werden. Wer Hartkäse lange im Kühlschrank lagert, wird… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Fischfilet auf Gemüsebett mit Kräutercreme: ca. 800 g Fischfilet (z. B. Seelachs) 1 Zitrone 1 Schalotte 1/2 Stange Lauch, ca. 100 g 1 Karotte, ca. 125 g 1 EL Rapsöl kalt gepresst 125 ml Gemüsebrühe Salz und Pfeffer 800 g kleine neue Kartoffeln 150 g… Weiter lesen
Beschwerdefrei genießen – Auch mit einer Milchzuckerunverträglichkeit können Sie richtig schlemmen Milchprodukte sind für eine gesunde Ernährung wichtig. Doch nicht jeder Mensch verträgt diese wertvollen Lebensmittel. Wer unter einer Laktoseintoleranz leidet, muss nach dem Genuss von Joghurt, Käse und vielem mehr häufig heftige Beschwerden im Bauchbereich ertragen. Doch das muss… Weiter lesen
Wir geben Ihnen Tipps für eine Gesunde nikotinfreie und schlanke Zukunft Sie haben den Entschluss gefasst, mit dem Rauchen aufzuhören? Herzlichen Glückwunsch zum guten Vorsatz! Um dieses Ziel dauerhaft in die Tat umzusetzen, brauchen Sie nun einen starken persönlichen Willen. Die Schlusspunkt-Methode, bei der ab heute keine einzige Zigarette mehr… Weiter lesen
Tip der Woche: Umweltbewusst und nachhaltig leben leicht gemacht – Praxisnahe Tipps rund um Natur-, Umwelt- und Klimaschutz. Heizkosten machen rund 80 Prozent aller Energiekosten eines Haushalts aus. Und gerade hier kann man mit der richtigen „Handumdrehung“ eine Menge Heizenergie – und damit bares Geld – einsparen. Egal ob Sie… Weiter lesen
Zutaten für 4 Portionen Gefüllte Semmelknödel mit Bohnen: 1 Packung (6 Stück) Semmelknödel in Kochbeuteln Salz, weißer Pfeffer 3 Zwiebeln 4 EL Keimöl 150 g geriebener Emmentaler Muskatnuss Paprikapulver, edelsüß 600 g grüne Bohnen, tiefgekühlt 50 g durchwachsener Speck Rezept Zubereitung: Die Knödel in einem Topf mit reichlich kaltem, gesalzenen… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Schweinebraten mit Malzbier: 500 g Schweinefleisch (z. B. aus der Keule) 2 bis 3 EL Keimöl 200 ml Malzbier 1 Beutel Fixprodukt für Schweinebraten 100 g Trockenfrüchte (z.B. Aprikosen) Salz, schwarzer Pfeffer 3 EL Mandelblättchen Kräuter zum Garnieren Rezept Zubereitung: Das Schweinefleisch im heißen Keimöl… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 2 bis 3 Portionen Leberkäse in Zwiebelsauce mit Knödelgröstl: 1 Packung Knödel halb & halb (im Kochbeutel) 3 kleine Zwiebeln 3 Scheiben Leberkäse (a 100 g) 5 EL Keimöl 1 Beutel Fixprodukt für Schlemmer-Geschnetzeltes 2 Eier Salz Schnittlauchröllchen zum Bestreuen Rezept Zubereitung: Die Knödel nach Packungsanleitung zubereiten,… Weiter lesen
