Stress und Zeitnot machen eine abwechslungsreiche Ernährung im Alltag häufig zur Nebensache. Hier ein Gericht, das schmeckt, gesund ist und sich auch schnell zubereiten lässt. Rezept Zutaten für 4 Portionen Putenfilet mit Gemüse und Honig Senfsauce: 250 g Reis 300 g Prinzessbohnen 200 g Möhren, in Scheiben Kräutersalz 500 g… Weiter lesen
Klopse mit asiatischer Note… Manchmal bedarf es nur einer besonderen Zutat und schon wird aus Großmutters Fleischbällchen eine raffinierte Neukreation: Ein Hauch Wasabi macht den Unterschied. Rezept Zutaten für 4 Portionen Königsberger Klopse in Wasabi Kapern Soße: 1 Brötchen 1 Zwiebel 250 g Rinderhackfleisch 250 g gemischtes Hackfleisch 1 Ei… Weiter lesen
An den närrischen Tagen wird nicht nur kräftig gefeiert, sondern auch reichlich genascht. Hier ein Rezept für Donuts, das große und kleine Narren verzückt Zutaten für 15 Stück: 0,2 l Milch 1 Päckchen Hefe 500 g Mehl 75 g Zucker 3 Eier 75 ml Raps-Kernöl 1 Prise Salz 1 l… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Personen Lasagne al forno 12 Lasagneblätter 200 g Creme fraiche 100 g geriebener Gouda 200 g Champignons 400 g Hackfleisch 2 rote Paprikaschoten 4 EL Tomatenmark 250 ml Gemüsebrühe Chilipulver Salz und Pfeffer 1 Bund Basilikum und etwas Öl So wirds gemacht: 1. Die Pilze in… Weiter lesen
Rezept Zutaten für Italienischer Nudelauflauf: 250 g grüne Bandnudeln Salz und Pfeffer 250 g Kochschinken 150 g Mozzarella 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 150 g Erbsen TK 1 Dose Tomaten geschält 1 Töpfchen Majoran 1/8 l Schlagsahne 3 Eigelb So wirds gemacht: Die Nudeln in kochendem Salzwasser 10 Minuten garen. Den… Weiter lesen
Zutaten für 4 Gläser Nougat Rum Delight: 750 ml Mich 200 g Nuss-Nougat-Creme 150 ml Sahne 1 Prise Zimt 1 TL Puderzucker 200 ml Rum Die Milch langsam erhitzen aber nicht kochen. Nuss-Nougat-Creme dazugeben und unter Rühren in der heißen Milch auflösen. Die Sahne steif schlagen, dabei Zimt und Puderzucker… Weiter lesen
Heißer Tipp – Wenn es draußen ungemütlich ist, sind diese flüssigen Köstlichkeiten richtig. Sie heizen von innen ein – und vertreiben, in Maßen genossen, trübe Gedanken. Rezept Zutaten für 4 Gläser Grog Classic: 1 l Wasser 12 Stück Würfelzucker 200 ml Rum Das Wasser zum Kochen bringen. Den Zucker in… Weiter lesen
Heilpflanze der Woche – Ein kleiner Italiener: Oregano! Pizza Napoli oder Spaghetti Bolognese ohne das würzige Kraut? Undenkbar unitalienisch! In der mediterranen Küche geht nichts ohne Oregano. Und das haben die Urväter von Pasta und Co. klug eingefädelt. Denn er erleichtert uns die mühsame Fettverdauung. Doch damit nicht genug: Ein… Weiter lesen
Eine warme Tasse Tee hat etwas Tröstliches, wenn man sich nicht wohlfühlt. Sie kann aber noch viel mehr! Es gibt die getrockneten Kräuter als Medizin passend für fast jedes Wehwehchen. Sie müssen nicht immer gleich die Hausapotheke plündern, wenn es Ihnen nicht gut geht. Werfen Sie lieber einen Blick in… Weiter lesen
Das hält die Schmerz Attacken im Zaum! Wer seine Migräne durchschaut, der kann gut gegen Sie angehen. Der Kopfschmerz-Experte Prof. Dr. Hartmut Göbel erklärt, was jeder selbst tun kann. Um Migräne richtig zu verstehen, muss man zuerst einmal wissen, wie Kopfschmerzen entstehen und was da eigentlich wirklich „wehtut“. Prof. Hartmut… Weiter lesen
