Rezept Zutaten für 4 Portionen Feldsalat mit gebratenen Pilzen: 250 g gemischte Pilze (z. B. Austernpilze, Shiitakepilze, Champignons) 1 Zwiebel 2 EL Sonnenblumenöl 1 flüssige Würze 100 g Feldsalat 1 Kopf Lollo Rosso, ca. 300 g 4 EL weißer Balsamico-Essig 3 gehäufte TL Würzmischung für knackige Salate 1 Prise Zucker… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 2 Portionen Kohlrabisalat mit Senf Dressing: 350g Kohlrabi 1 Apfel 30 g Rucola 2 EL Weißweinessig 4 EL Apfelsaft 1 EL Honig 1 EL mittelscharfer Senf 2 EL Raps oder Sonnenblumenöl 2 TL Universalwürzer mit Kräutern Zubereitung: Kohlrabi putzen, waschen, schälen und in Viertel schneiden. Die Viertel… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Feldsalat mit roten Linsen: 6O g Rote Linsen 3 gehäufte TL Gemüsebouillon 1 Apfel 1 rote Zwiebel 1 kleine Stange Lauch 1/2 TL eingelegter grüner Pfeffer 2 EL Sonnenblumenöl 2 EL Balsamico Essig 1 EL Schnittlauchröllchen 100g Feldsalat Zubereitung: Die Linsen in 250 Milliliter Wasser… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Endivien Birnen Salat und Knoblauchchips: 1 Baguette-Brötchen 3 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe 1 Kopf Endiviensalat 1 Dose (850 ml) Birnen 150 g Roquefort Käse 1 Universalwürzer Zubereitung: Für die Knoblauchchips Baguette Brötchen in sehr dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne Öl heiß werden lassen. Knoblauchzehe… Weiter lesen
Diese knackigen Vitaminbomben bringen Sie gut durch die kalte Jahreszeit. Einfach Fit mit Wintersalaten Vitamine und Mineralstoffe sind wichtig, das ist allgemein bekannt. Doch gerade in der Winterzeit, wenn nasskaltes Schmuddelwetter, Nebel und frostige Temperaturen dem Immunsystem zu schaffen machen, ist eine ausreichende Versorgung mit den lebensnotwendigen Fitmachern unverzichtbar. Knackige… Weiter lesen
Im Winter sollte die Digitalkamera nicht ungeschützt im Freien liegen. Bei Frost entlädt sich der Akku wesentlich schneller als im Sommer. Reserve Akkus sollten möglichst nahe am Körper getragen werden, zum Beispiel in der Innentasche der Jacke. Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Feigentörtchen mit Birnenbaiser: 1300 g TK-Blätterteig 150 g Marzipanrohmasse 50 g Puderzucker 8 Feigen Für den Birnenbaiser: 3 Eiweiß 80 g Puderzucker 100 ml Birnensirup Zubereitung: Aus dem ausgerollten Blätterteig vier runde Taler mit 10 Zentimetern Durchmesser ausstechen und auf ein Backblech mit Backpapier legen.… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 8 Portionen Trauben Schokoladen Strudel mit Birnen Zabaione: 500 g weiße, kernlose Trauben 100 g gehackte Mandeln 5 Scheiben Toastbrot 150 g Schokoladenraspel 50 g Zucker 1 Packung (10 Stk.) Strudelblätter 100 g Butter 6 Eigelbe 200 ml Birnensirup 200 ml Weißwein Zubereitung: Trauben waschen und halbieren.… Weiter lesen
Fruchtgenuss fürs ganze Jahr So schmeckt das köstliche Obst auch nach der Saison. Die Birne ist eine echte Wunderfrucht. Weltweit gibt es schätzungsweise etwa 5.000 verschiedene Sorten dieser süßen Früchtchen. Birnen besitzen wenig Säure und sind daher sehr bekömmlich. Obwohl die Birne als süße Frucht gilt, hat sie kaum mehr… Weiter lesen
Damit Käse unter der Käseglocke nicht schimmelt, sollte man einfach je nach Menge 1 oder 2 Stück Würfelzucker dazu legen. Weiter lesen
